Feine hausgemachte Kräuterspezialitäten aus dem Allgäu vom Kräuterhof Hindelang
Die feinen Bauernhof Delikatessen werden mit viel Liebe und Hingabe von mir produziert. Die Kräuter werden in größter Sorgfalt und Wissen, teils aus alten, überlieferten Rezepten oder aus eigener Kreation von Hand geerntet und liebevoll verarbeitet. Die Kräuter und natürlichen Zutaten (teils in Bio Qualität), werden überwiegend aus meinem ökologisch bewirtschafteten Garten oder unseren Wiesen geerntet. Andere Zutaten werden möglichst aus der Region bezogen. Es entstehen immer wieder neue Rezeptideen für exquisite Kräuterprodukte und werden von mir aus natürlichen Zutaten hergestellt. Ohne künstliche Aromen, Zusatzstoffe und Farbstoffe. Da es sich um individuelle Naturprodukte handelt, kann der Geschmack oder die Farbe etwas abweichen.
Mir ist es wichtig die Produkte möglichst naturbelassen herzustellen und auch den gesundheitlichen Aspekt mit einzubeziehen.
Du findest meine Produkte auf verschiedenen Märkten, im s`Fachl Geschäft Kempten oder bei mir auf dem Kräuterhof Hindelang in Kempten/Heiligkreuz.
Essig & Öl
Durch den optimalen Erntezeitpunkt und das ausreichend lange Ansetzen erziele ich einen hohen Gehalt an Wirkstoffen und einen ausgezeichneten Geschmack. Essig und Öle werden mit verschiedenen Kräutern und Früchten angesetzt, für jeden Geschmack. Für die Grundzutaten verwende ich höchste Qualität an Bio Olivenöl und Rapsöl, außerdem Apfelessig oder Weinessig. Bärlauch Öl mit Knoblauch Note oder mein 7 Kräuter Öl zum Verfeinern in der mediterranen Küche.
Wer`s schärfer mag, gibt es Rosmarin-Chilli Öl. Für die süssere Variante kann ich Himbeer-Holunder Essig oder den Wildfrüchte Essig anbieten.
Vielfältige Kräutersalze und Blütenzucker für jeden Geschmack.
Für meine Kreationen an Kräutersalz verwende ich Bio Steinsalz. Feinste Kräutermischungen ob mit Wildkräutern oder mediterranen Kräutern.
Blütenzucker mit Rosen oder Lavendel.
Marmelade und Gelee
Am Wochenende gemütlich am Frühstückstisch sitzen, wer möchte das nicht. Probiere doch mal dazu unsere leckere Marmeladen oder Gelees auf deine Frühsückssemmel. Ich verwende nur ausgesuchte, einwandfreie Früchte, Kräuter und Blüten.
Verschiedene Variationen vom Holunder bis zur fruchtigen Aprikose- Mango Marmelade. Oder hast du schon mal Löwenzahngelee verkostet?
Teemischung
Für meine Teemischungen werden die Kräuter zum optimalen Erntezeitpunkt selbst gepflückt, überwiegend aus meinem ökologisch bewirtschafteten Garten oder aus unseren Wiesen. Mit größter Sorgfalt und Wissen geerntet, getrocknet und liebevoll verarbeitet, so entstehen verschiedene Mischungen für jeden Geschmack und bei so manchen Beschwerden. Meine Teekräuter werden meist nur grob zerkleinert um den vollen Geschmack, die Heilkraft und auch das Wesen der einzelnen Pflanzen zu erhalten. Ich verwende keine Aromen.
Sirup
Leckere Sirupe, erfrischend, zitronig im Frühling, Sommer
mit Holunder, Melisse oder Fichte. Zum Mischen in Wasser, Sekt.
Aber auch für das gewisse Etwas in Sommerfrische Salate. Oder Heiß getrunken im Winter zum stärken unseres Immunsystems mit Holunder und Aronia. Ein Genuss auch zum garnieren über Eis oder Dessert. Ich verwende keine Geschmacksstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe.
Probier doch mal was dir so schmeckt.
Naturkosmetikprodukte
Außerdem biete ich verschiedene Naturkosmetikprodukte, wie Lippenpflege, Salben, Badepralinen und sonstiges an. Einfach mal bei mir nachfragen. Ich gehe auch auf individuelle Wünsche ein.
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